做法:

1.把鱼头剖开,不要剖断了,要仍连着.用盐,料酒腌上一会儿.

2.生姜切丝,蒜剁茸,葱切葱末.

3.锅放一点油烧热,放垛辣椒炒出点红色后,关火

4.姜丝放鱼盘,把鱼头放姜丝上面,蒜茸撒在鱼头上,再把剁辣椒连油一起淋在鱼头上.

5.大锅烧开水,放鱼进去,盖上盖子,蒸约10分钟,再把葱末撒进去,盖上盖子再蒸两分钟就好.

那个香味啊,绝对让你垂涎三尺！哈哈

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